Marie-Jeanne : le restaurant à la cuisine 100% CBD

Crédit photo : marie_jeanne_cbd_restaurant

Vous rêvez de goûter des plats au CBD ? Bienvenue chez Marie-Jeanne, un restaurant à Nice où l’on cuisine à 100% du CBD🌱. C’est certain, on peut consommer le CBD de multiples façons ! Si cette plante est savoureuse en infusion, à déguster sous forme de miel ou de chocolat, on peut très bien la cuisiner ! C’est ce que nous prouve cet établissement à succès depuis son ouverture en 2021. On vous en dévoile quelques secrets.

Retrouvez tous les produits Seven Buds, et notamment le miel et le chocolat dans la boutique : https://sevenbuds.fr/boutique/

Marie-Jeanne : un chef niçois méticuleux

Après au moins 8 mois de recherches et de travail acharné, le chef du restaurant Marie-Jeanne a finalement pu présenter sa cuisine au CBD. Lynwood Loudy préfère d’ailleurs parler de la fleur de chanvre que de CBD. Il cite dans Nice-Presse : « En fait, je travaille une herbe, un aromate, au même titre que le thym ou le laurier ».

Ancien barman, l’idée de son restaurant est née à la suite d’une maladie pulmonaire. Il avait envie de continuer à profiter de la saveur du CBD et il a réussi avec succès ! Bien que l’infusion soit connue de tous et toutes et facile à préparer, ce n’était pas suffisant. Ce créateur gourmand et gourmet voulait concocter des préparations de manière plus personnalisée, il a donc décidé de partager cette passion.

Notons que l’établissement Marie-Jeanne est également une épicerie en plus d’un lieu de restauration pour ses convives. Un rendez-vous idéal pour profiter au maximum du travail de Lynwood Loudy.

Une cuisine au CBD raffinée et unique, accessible à tous

À la carte : entrées, plats, desserts, et de nombreuses boissons : tous les mets, hormis quelques boissons, intègrent du CBD. Foie gras, saumon gravlax, salade, mousse au chocolat, café, tout y passe. Mais attention, le chef ne saupoudre pas ses plats. Il incorpore la fleur de chanvre grâce à des infusions et exécute bien d’autres préparations secrètes pour rendre sa cuisine exquise. Pour BFMTV il assure même qu’« Il faut toujours travailler le CBD, parce que le mettre comme ça sur les plats ce serait une escroquerie ».

À l’intérieur de la boutique, vous entrez dans un petit cocon cosy plein de verdure, idéal pour se détendre et se reposer. Les plats proposés sont du terroir, le restaurateur assurant qu’il déteste la cuisine chimique.